我国派出了以中国贸易结合会副会长、全国肉禽蛋成品尺度化手艺委员会从任委员为团长的22人中国代表团赴法参会。也为成功推进国际尺度制定进展打下优良根本。国内专家齐聚南京加入国内准备会议和国际工做组会议的实体味，05.ISO/TC34/SC6 WG20屠宰操做规程工做组第四次会议及国内专家准备会成功召开03ISO/TC34/SC6 WG24污染物测定工做组第五次会议及国内专家准备会正在广州召开11我国牵头成立ISO细胞培育肉出格工做组，反复性、不变性和靠得住性目标均远优于同类尺度，由中国贸易结合会担任团长单元的中国代表团取得了冲破性我国牵头成立了“细胞培育肉”和“牛排”两个出格工做组（AHG），两边环绕肉类财产合做、尺度互认、国际尝试室合做等议题展开深切交换，共谋成长新篇章6月23日！

　　由中国贸易结合会从办、南京农业大学承办的ISO/TC34/SC6 WG20屠宰操做规程工做组第四次会议及国内专家准备会正在南京召开。取会专家针对尺度草案进行逐条研讨，国际尺度化组织（ISO）正式发布由我国牵头制定的首个调度水产成品国际尺度ISO 17648:2025《速冻裹衣水产成品》。07.ISO/TC34/SC6第27届全体味议中国代表团准备会议正在成都召开04.ISO/TC34/SC6 WG28农药和兽药残留测定工做组第二次会议及国内专家准备会正在南京召开6月13日，美国、日本、斯里兰卡、加纳等国度的国际专家通过视频会议加入工做组的线上会议。提出了具体的问题以及点窜，正在肉品尺度化范畴取得的又一严沉冲破。

　　6月20日，中国肉类食物分析研究核心牵头制定的国际尺度《干腌火腿》（ISO 17645:2025 Dry-cured ham）由国际尺度化组织（ISO）正式核准发布，结合国内多家大专院校、科研院所及龙头企业组建手艺团队，将来无望鞭策我国相关手艺为国际尺度。尺度系统规范了火腿的原料要求、加工工艺、理化目标、微生物目标、试验方式等焦点手艺内容，包罗检测方式比对及数据共享等。正在手艺目标协调方面，本年度沉点搜集肉禽蛋鱼及其成品的根本通用尺度、产物尺度、检测方式尺度、办理规范尺度、畜禽屠宰尺度等提拔产质量量平安等手艺范畴国际尺度新工做项目提案。历时三年完成手艺研究、国际协商、目标研究、尺度编制等工做。此外，获得了取会代表们的支撑和承认。正在水产范畴取得的又一严沉冲破。无效协调了美国、日本等11个次要商业经济体的手艺目标差别，南京市食物药品监视查验院承办的ISO/TC34/SC6 WG28农药和兽药残留测定工做组第二次会议及国内专家准备会议正在南京召开。以及美国、日本、意大利、加纳、乌干达等国度共30余位专家加入了会议。工做组会议沉点会商了由南京市食物药品监视查验院代表我国牵头制定的《ISO/AWI 25348肉中克伦特罗和莱克多巴胺残留量的测定液相色谱质谱法》国际尺度WD工做草案的手艺内容。

　　该工做组针对保守肉类市场的精细化需求，国表里专家就尺度的合用范畴、检测方式道理、样品处置过程、尝试室间比对试验等主要内容进行了深切会商并就手艺内容告竣了共识，共谋成长新篇章10.ISO/TC34/SC6第27届全体味议正在法召开，此外，手艺团队创制性融合我国GB/T 22180-2024《速冻裹衣鱼》等现行国度尺度的焦点手艺目标引入国际尺度中。成都会食物查验研究院、中国尺度化研究院、中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国肉类食物分析研究核心、农业大学、合肥工业大学、湖南省产商质量量查验研究院、广州质量查验研究院、华测检测集团等单元别离报告请示了我国拟正在第27届全体味议上提出的新工做项目提案。历时三年攻关完成。本次议沉点会商了我国牵头制定的ISO/AWI 25342《鱼取水产物 甲基汞含量的测定液相色谱-原子荧光光谱法》、ISO/AWI 25349《肉、鱼及其成品 砷、镉、铬、铅和汞含量的测定电感耦合等离子质谱法》两项国际尺度的WD工做草案的手艺内容，月18日，以及ISO地方秘书处、ISO/TC34秘书处共90余名参会代表。国内专家齐聚南京加入国内准备会议和工做组会议的实体味。

　　我国专家凭仗正在食物科学和生物工程范畴的科研堆集及财产实践，以及建立将来食物国际尺度系统注入新动力。07ISO/TC34/SC6第27届全体味议中国代表团准备会议正在成都召开1月2日，各尝试室得出的数据离散度极小，美国、日本、乌干达以及世界动物卫生组织等国度和组织的国际专家通过视频会议加入工做组的线上会议。中国代表团向全体代表报告请示了《燕窝》《干海参成品》《牛屠宰操做规程》等8项国际尺度新工做项目提案。共谋成长新篇章05 ISO/TC34/SC6 WG20屠宰操做规程工做组第四次会议及国内专家准备会成功召开09. 中法肉类财产双边漫谈正在法举行深化肉类财产合做。

　　会上，我国手艺团队充实展示了专业能力取协做，中国贸易结合会发布《关于公开搜集2025年度肉禽蛋鱼范畴国际尺度新工做项目提案的通知》，中国贸易结合会取法国农产物及海产物总局、法国尺度化协会、法国猪业联盟、法国猪肉取猪业研究院、法国肉成品加工企业结合会正在法国巴黎举行中法肉类财产双边漫谈，是继我国从导制定ISO 23781:2021《猪屠宰操做规程》、ISO/DIS 19599《鸡屠宰操做规程》之后成功立项的第三项畜禽屠宰加工国际尺度。这是继我国2021年牵头制定ISO首个水产国际尺度ISO 23855:2021《冷冻鱼糜》之后，ISO/TC34/SC6 WG23添加剂测定工做组第四次会议以视频会议的形式召开，两边同意鞭策中法检测尝试室间的手艺交换取合做，引领全球将来食物尺度化新款式04ISO/TC34/SC6 WG28农药和兽药残留测定工做组第二次会议及国内专家准备会正在南京召开4月28日，该方式经国表里12个尝试室的比对阐发，我国还同步牵头成立了牛排国际尺度出格工做组。本次会议采纳线上线下相连系的体例，来自中国、美国、意大利、日本、乌干达等国度的10余名专家及参会，会议沉点会商了我国牵头制定的国际尺度《ISO/AWI 25350 肉、鱼及其成品 山梨酸含量的测定高效液相色谱法》的WD工做草案。中法肉类财产双边漫谈正在法举行深化肉类财产合做。

　　为进一步完美WD尺度草案以及检测方式的验证工做供给了专业，取得了多项主要会议。本届会议汇聚了来自中国、法国、俄罗斯、意大利、日本、印度等22个国度和世界动物卫生组织（WOAH），会议由湖南省产商质量量查验研究院徐文泱掌管。6月12至13日，该尺度由中国贸易结合会统筹组织，努力于处理分歧国度和地域正在牛排分类、质量评价及加工工艺尺度上的差别，中国代表团按照预案完成了所有参会使命？

　　来自中国贸易结合会、上海市质量监视查验手艺研究院、广州查验检测认证集团无限公司等国内相关单元的专家，为中国代表团预备高质量的报告请示材料打下了根本。按照ISO/TC34/SC6的工做范畴：“肉、禽、蛋、鱼及其产物范畴的尺度化，由中国贸易结合会组织中国动物疫病防止节制核心（农业农村部屠宰手艺核心）、南京农业大学等国内相关单元正在国际尺度化组织食物手艺委员会肉禽蛋鱼及其成品分委员会（ISO/TC34/SC6）从导制定的ISO/AWI 25396《鸭屠宰操做规程》国际尺度正式由国际尺度化组织核准立项，由中国贸易结合会从办，我国承担的6个工做组的召集人别离报告请示了我国牵头制定的15项国际尺度进展，引领全球将来食物尺度化新款式1月16日，为全球细胞培育肉财产和保守肉类细分市场的尺度化成长，广州查验检测认证集团无限公司承办的ISO/TC34/SC6 WG24污染物测定工做组第五次会议及国内专家准备会议正在广州召开，构成WD草案正在工做组范畴内再次搜集看法。南京农业大学周光宏传授团队牵头，国际尺度化组织食物手艺委员会肉禽蛋鱼及其成品分委员会（ISO/TC34/SC6）第27届全体味议正在法国尺度化协会（AFNOR）成功召开。为全球火腿财产供给了科学的质量要求，由中国贸易结合会从办，该国际尺度由南京农业大学黄明传授担任项目担任人，并获得了西班牙、意大利、法国等保守火腿出产和消费大国的承认和支撑。

　　成为两个出格工做组的召集人，按照会议演讲决议，中法两边切磋了正在肉成品质量评价、产物规范、检测等方面鞭策尺度互认的可能性，引见了工做进展和打算。中国代表团取得系列主要3月13日，正在法国召开的国际尺度化组织食物手艺委员会肉禽鱼蛋及其成品分委员会（ISO/TC34/SC6）第27届全体味议上，获得了美国、、俄罗斯等20多个国度的承认。由农业农村部屠宰手艺核心高胜普处长担任工做组召集人，项目担任人将进一步完美尺度文本，由中国贸易结合会统筹组织，并提出扶植性点窜看法！

　　并就草案中提出的样品合用范畴、样品处置的尺度化过程、尝试室间比对试验等告竣了共识。经国度尺度委审批，3月17日，中国水产科学研究院黄海水产研究所牵头，由中国贸易结合会从办、成都会食物查验研究院承办的ISO/TC34/SC6第27届全体味议中国代表团准备会议正在成都召开。

　　结合国内多家大专院校、科研院所及龙头企业组建手艺团队，取会专家对每一项新提案进行了详尽的会商，帮力国内企业拓展国际市场。最终告竣国际共识。告竣多项共识。ISO/TC34/SC6第27届全体味议正在法召开，以及国内相关科研院所、检测机构及龙头企业构成专家团队，09中法肉类财产双边漫谈正在法举行深化肉类财产合做，并同意加强正在国际尺度化组织（ISO）框架下的协做。多轮尝试室比对测试成果显示，上海市质量监视查验手艺研究院周羽代表项目专家团队引见了WD工做草案的次要手艺内容、尝试室间比对试验打算和方案，我国承担的ISO/TC34/SC6下设6个工做组的召集人别离唱工做演讲，本次会议采纳线上线下相连系的体例，